BİLSEV MUTFAK AKADEMİSİ KURDU
İzmir'e kazandırdığı marka restoranları ile gastronomi dünyasında önemli bir yer elde eden Bilsev Group, Mutfak Akademisi kurdu.
Menderes İTOB Organize Sanayi Bölgesi'nde yer alan, Bilsev Group'a ait iki katlı bina Mutfak Akademisi ve Ar-Ge mutfağı olarak hizmet verecek. Akademi, 2500 metrekarelik alan üzerine kurulu yaklaşık 1500 metrekarelik kapalı alandan oluşuyor.
Hedef sektöre katkı sağlamak
Yeme – içme sektörüne ve bünyesindeki restoranlara nitelikli eleman yetiştirme amacıyla oluşturulan merkezde ayrıca Fabrice, Ferdi Baba ve Baba Pizza şefleri, restoranların mutfağını geliştirecek çalışmalar yürütecek. Öte yandan üniversitelerin ilgili bölümleri ile ortaklaşa çalışmalar yürütülecek.
Soğuk hava depoları da mevcut
Binanın bir bölümü ise Bilsev Group bünyesinde bulunan restoranlara ait soğuk hava depoları ve depolama alanları olarak düzenlendi. Burada yer alan tüm ürünlerin temini, depolaması ve sevkiyatı özel bir barkod sistemi ile yürütülecek.